6 cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, ngon đúng điệu

Sườn chay xào chua ngọt là một món ăn ngon, thanh đạm, xuất sắc cho sức khỏe. Món ăn này còn có cách làm cũng kha khá đơn giản. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp với những công thức có tác dụng sườn chay xào chua ngọt chuẩn vị nhà hàng chay dưới đây.

Bạn đang xem: 6 cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, ngon đúng điệu

Sườn xào chua ngọt chay từ nấm hương

Món sườn chay chua ngọt đầu tiên công ty chúng tôi muốn reviews đến chúng ta đó là nấu ăn từ mộc nhĩ hương. Để làm món ăn này, bạn cần sẵn sàng các nguyên vật liệu sau đây:

 Nấm hương: 20 gram Cà rốt: 100 gram Bắp non: 150 gram Bông cải: 100 gram Hành lá: 1 nhánh Giấm: 1 muỗng canh Dầu ăn: 2 muỗng canh Đường/ hạt nêm: 1 ít.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, các bạn hãy bắt tay vào chế biến theo những bước hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn hãy sẵn sàng 1 cái chén nhỏ, cho vào chỗ này 1 muỗng canh giấm cùng 1 muỗng nhỏ canh đường. Cần sử dụng muỗng khuấy nhằm hai nguyên liệu tan vào nhau. 

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ và cắt thành những miếng vừa ăn. Hành lá nhặt lá úa, rửa sạch và giảm nhỏ. 

Bông cải cần sử dụng dao bóc tách ra thành miếng vừa ăn, rước ngâm cùng với nước muối hạt loãng trong 10 phút rồi vớt ra, rửa không bẩn với nước cùng để ráo. Bắp non chúng ta rửa sạch với để ráo.

Nấm hương, cắt vứt gốc, đem ngâm với nước cho sạch đẹp đất cát. Sau đó, chúng ta đem ngâm với nước lạnh và một chút ít muối trong trong vòng 30 phút để khử khuẩn. Rồi vớt ra, cọ lại cùng với nước cùng để ráo. Lúc nấm sẽ ráo nước, các bạn hãy cắt nấm thành rất nhiều miếng vừa ăn. 

Sơ chế nguyên vật liệu làm sườn xào chua ngọt chay từ nấm hương

Bước 2: Xào sườn chay

Đầu tiên, bạn hãy đun lạnh chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi cho tới khi dầu nóng lăn tăn thì cho 1/3 phần hành lá cắt nhỏ dại vào phi thơm. Các bạn hãy cho tiếp phần nấm hương vào xào trước. Nêm vào đây 1 muỗng cafe hạt nêm chay cùng 1 muỗng canh đường. Đảo thêm một ít thì mang lại bắp non vào xào khoảng 2 – 3 phút mang lại thấm hương liệu gia vị rồi tắt nhà bếp và mang đến nấm ra ngoài dĩa.

Sử dụng nguyên chiếc chảo đó, cho vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Đợi khi khi dầu nóng lên thì mang lại bông cải và cà rốt đã cắt nhỏ dại vào, nêm thêm một chút ít muối và đảo đều trong 10 phút đến chín tới.

Xem thêm: Công Dụng Của Trái Thanh Long, Ăn Thanh Long Đỏ Hay Thanh Long Trắng Thì Tốt Hơn

Bạn mang đến tiếp hỗn hợp nước giấm sẽ pha vào, đảo đều và xào thêm khoảng chừng 3 đến 4 phút thì cho thêm tiếp phần nấm mèo đông cô sẽ xào vào. Mang lại thêm một chút hành lá vào hòn đảo đều rồi tắt bếp. Cho đồ xào ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi. 

Sườn xào chua ngọt chay từ nấm hương khi thành phẩm

Cách có tác dụng sườn chay xào chua ngọt trường đoản cú sườn chay

Để có tác dụng món sườn xào chua ngọt chay này, chúng ta cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:

 Sườn non chay: 5 miếng Dưa leo: 1 trái Cà chua bi: 100 gram Thơm: 50% trái Ớt: 3 quảHành tím: 1 củ Ngò rí: 1 ít Nước tương: 1 muỗng canh Giấm: 1 muỗng canh Nước mắm chay: 1 thìa canh Đường/ muối: 1 ít.Nguyên liệu làm sườn non xào chua ngọt chay

Sau lúc đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn sẽ bắt tay vào chế biến món ăn uống này như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non chay, chúng ta đem ngâm với nước vào 30 phút. Đến lúc sườn mềm thì vớt ra, để ráo và cắt thành những miếng vừa ăn. Thơm gọt vỏ, quăng quật mắt, rửa sạch mát và thái thành những miếng vừa ăn. 

Dưa leo bạn đem rửa sạch với nước, thái thành 4 phần theo chiều nhiều năm của trái dưa. Sau đó, các bạn hãy dùng dao cắt theo đường ngang thành hầu như miếng vừa ăn. Chúng ta cho tất cả phần dưa leo vào một cái tô, đến thêm một chút muối và lắc đều trong 1 phút. Tiếp nối bạn cho dưa ra rửa không bẩn với nước.

Bước 2: cừu sườn non cùng thơm

Đun lạnh chảo với 100ml dầu ăn. Đợi khi dầu nóng lăn tăn thì mang đến sườn non vào chiên trên lửa lớn. Chiên cho tới khi những miếng sườn tiến thưởng giòn, cứng lại thì vớt ra.

Sử dụng nguyên cái chảo đó, các bạn cho thơm vào xào sơ khoảng 3 phút. Nêm vào trong chảo thơm vào xào sơ khoảng tầm 3 phút và xào tiếp vào 3 phút. 

Bước 3: Xào sườn

Bạ thực hiện chiếc chảo new chiên thơm khi nãy, mang đến hành tím vào phi thơm. Sau đó, nêm vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh nước lọc cùng 1 muỗng canh giấm. Sử dụng muỗng khuấy đều, đun với lửa nhỏ tuổi để các gia vị tan và hòa quyện vào với nhau. 

Sau đó, chúng ta cho vào chảo sườn non, đảo đều tự 3 – 5 phút rồi mang đến thơm rồi đến dưa leo vào đảo trong 3 mang lại 4 phút. Cho tiếp cà chua, 1 muỗng canh nước mắm chay vào đảo đều trong 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho sườn chay ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu, ớt và một không nhiều ngò rí cắt nhỏ nữa là rất có thể tắt bếp được rồi. 

Món sườn chay xào chua ngọt thơm ngon

Trên đây là hai phương pháp xào sườn chay xào chua ngọt chuẩn vị nhà hàng chay mà cửa hàng chúng tôi muốn share đến bạn. Từng một món ăn được chế biến đúng cách dán sẽ mang về một hương vị khác nhau. Chúng ta hãy lưu lại lại cách làm để chế biến và thưởng thức cùng gia đình mình tức thì thôi.

Chuyên mục: Ẩm thực