Tác dụng của hạt dẻ cười

     

Hạt dẻ cười là một loại hạt vừa lạ vừa quen, thường được dùng như một món quà vặt vào dịp lễ Tết. Cùng Điện máy XANH tìm hiểu về các tác dụng và cách chọn mua hạt dẻ cười thơm ngon, an toàn nhé. Lưu lại ngay những mẹo hữu ích này nhé!

1. Nguồn gốc và đặc điểm của hạt dẻ cười

Nguồn gốc của hạt dẻ cườiHạt dẻ cười hay hạt hồ trăn là loại hạt cùng một họ với hạt điều và chúng có nguồn gốc từ khu vực Trung Á và Trung Đông. Hạt dẻ cười được sử dụng như một loại thực phẩm và phổ biến với rất nhiều người.Chúng thường hay bị nhầm lẫn với các loài khác trong chi Pistacia. Loại hạt này có kích thước nhỏ hơn, phần vỏ mềm và được phân biệt nhờ vào sự phân bố trong tự nhiên.

Bạn đang xem: Tác dụng của hạt dẻ cười

nguồn gốc của hạt dẻ cườiĐặc điểm của hạt dẻ cườiHạt dẻ cười là loại cây nhiệt đới và sinh trưởng tốt ở các sa mạc. Tính đến năm 2017, Iran là quốc gia có tổng sản lượng hạt dẻ cười chiếm 1/2 sản lượng của thế giới.Cây hạt dẻ cười chịu được nhiệt độ khá tốt, từ -10 độ C (vào mùa đông) đến 48 độ C (vào mùa hè) chúng có thể thích nghi bình thường. Chúng sẽ suy yếu dần nếu không khí có độ ẩm cao và dần thối rửa nếu bị tưới quá nhiều nước.Đây là loại cây có thể cao đến 10m, có những chiếc lá hình lông chim. Chúng có những bông hoa đực và cái riêng biệt trong cùng một cây. Phần quả có chứa một hạt dài phía trong và phần hạt này có thể ăn được.Quả của cây hồ trăn có phần vỏ khá cứng và có màu kem đặc trưng. Phần thịt bên trong thì mềm hơn với lớp màng màu tím nhạt, phần thịt màu xanh và chuyển sang màu vàng/đỏ khi chín.đặc điểm của hạt dẻ cười

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ cười

Trung bình cứ 100gr hạt dẻ cười có chứa các chất dinh dưỡng sau:560 kcal Năng lượng20 gr Chất đạm46.67 gr Chất béo26.67 gr Carbohydrat6.67 gr Đường500 mg Phốt pho383 mg NatriNgoài ra, hạt dẻ cười còn là nguồn cung cấp các dưỡng chất khác như: đồng, vitamin C, vitamin B6, các axit béo khác và đặc biệt không chứa cholesterol.thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ cười

3. Tác dụng của hạt dẻ cười

Chứa chất chống oxyHạt dẻ cười là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa vô cùng dồi dào. Chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.Loại hạt này chứa hàm lượng chất lutein và zeaxathin rất cao, và cả hai đều là chất chống oxy hóa có lợi cho mắt.Ngoài ra, chất polyphenol và tocopherol có trong hạt dẻ cười có khả năng chống lại bệnh ung thư và bệnh tim mạch.hạt dẻ cười chứa chất chống oxy hóa chống lại gốc tự doHỗ trợ giảm cânHạt dẻ cười là loại thực phẩm giàu protein nhưng lại chứa rất ít calo. 28gr hạt dẻ cười chỉ chứa khoảng 159 kcal, ít hơn nhiều so với óc chó - 185 kcal.Chúng chứa tỷ lệ axit amin thiết yếu nhiều hơn tất cả các loại hạt khác. Trong số đó, có L-arginene, được chuyển đổi thành oxit nitric có thể hỗ trợ sự lưu thông máu.Hạt dẻ cười giàu chất xơ và protein có thể làm tăng cảm giác no và hạn chế sự thèm ăn. Do vậy, chúng có thể giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.hạt dẻ cười hỗ trợ giảm cânCó lợi cho hệ tiêu hóaTiêu thụ hạt dẻ cười được chúng minh là có thể làm tăng số lượng lợi khuẩn bên trong đường ruột. Những lợi khuẩn này có giúp chuyển hóa chất xơ thành các chuỗi axit béo ngắn nhờ sự lên men.Các chuỗi axit béo này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa , tim mạch và bệnh tim.Hỗ trợ hệ tiêu hóaLàm giảm lượng cholesterol trong máu và ổn định huyết ápChính nhờ vào lượng chất chống oxy hóa dồi dào mà hạt dẻ cười có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện huyết áp.Một cuộc nghiên cứu bằng cách thay thế một phần calo bằng hạt dẻ cười trong bữa ăn hàng ngày có thể làm giảm cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt (chiếm khoảng 67% người tham gia nghiên cứu).Hạt dẻ cười cũng có thể làm giảm giới hạn huyết áp trên xuống 1.82 nm/Hg và giới hạn dưới là 0.8nm/Hg.hạt dẻ cười giúp ổn định huyết ápMang lợi ích cho mạch máuRối loạn chức năng nội mô của thành mạch máu là nguy cơ dẫn đến các bệnh về tim mạch.Như đã nêu trên, chất L-arginine trong hạt dẻ cười sẽ được chuyển hóa thành oxit nitric - chúng có tác dụng làm giãn các thành mạch máu từ đó hỗ trợ quá trình lưu thông máu.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bằm Và Sườn Heo Mềm Ngon Hấp Dẫn

hạt dẻ cười có lợi cho mạch máuGiảm lượng đường trong máuHạt dẻ cười có chỉ số đường huyết khá thấp, do đó chúng không hề gây tăng đột biến lượng đường trong máu.Bên cạnh đó, việc tiêu thụ 56gr hạt dẻ cười trong bữa ăn hàng ngày có thể làm giảm đường huyết khoảng 20 - 30%.Ngoài ra, chất carotenoid và các hợp chất phenolic bên trong hạt dẻ cười có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.hạt dẻ cười giúp giảm lượng đường trong máuKích thích tình dụcHạt dẻ cười có thể làm giảm các triệu chứng của rối loạn cương dương. Một nghiên cứu chứng minh rằng, những người đàn ông tiêu thụ khoảng 100gr hạt dẻ cười trong vòng 3 tuần có thể giúp tăng cường lượng máu đến dương vật và cương cứng hơn.Đều này nhờ vào sự cải thiện lượng cholesterol trong máu, dẫn đến tình trạng kích thích sự lưu thông trong máu dần tốt hơn. Tuy nhiên cũng cần nhiều cuộc nghiên cứu hơn để chứng minh điều này.hạt dẻ cười hỗ trợ sức khỏe tình dụcTốt cho sức khỏe thai phụCác hoạt chất có trong hạt dẻ cười như: canxi, sắt, hay kali đều rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.Không những vậy, chất đồng trong hạt dẻ cười giúp cho thai phụ có thể ổn định lượng tế bào hồng cầu trong suốt quá trình quá trình mang thai.Các chất xơ trong loại hạt này có thể ngăn chặn tình trạng táo bón ở thai phụ. Đồng thời giúp giảm sưng và đau khớp cho thai phụ nhờ vào đặc tính chống viêm.Các axit béo axit béo omega-3 và các vitamin khác có trong hạt dẻ cười hỗ trợ trí não và sự phát triển của thai nhi.hạt dẻ cười tốt cho thai phụ

4. Lưu ý khi sử dụng hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười có thể gây dị ứngLoại hạt này chứa khá nhiều axit anacardic, đây là hợp chất rất dễ gây dị ứng. Bạn nên kiểm tra thật kỹ trước khi sử dụng hạt dẻ cười. Nếu xuất hiện các dấu hiệu bất thường thì nên ngưng sử dụng và đi gặp bác sỹ nếu tình trạng ngày càng tệ hơn.hạt dẻ cười có thể gây dị ứngGây một số vấn đề về tiêu hóaMột loại chất xơ có trong hạt dẻ cười có tên là fructans. Chất này có thể gây ra các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi hoặc táo bón.hạt dẻ cười gây một số vấn đề về tiêu hóaẢnh hưởng đến sức khỏe thai phụHạt dẻ cười có thể gây ra tình trạng tăng huyết áp thai kỳ đối với thai phụ sử dụng thường xuyên loại hạt này. Để an toàn, thai phụ nên chọn mua những hạt có chứa ít muối hơn nhé. Ngoài ra, hạt dẻ cười còn là nguyên nhân gây nóng trong người cho những mẹ bầu.hạt dẻ cười gây một số ảnh hưởng đến thai phụ

4. Cách chọn hạt dẻ cười ngon

Để chọn mua được những hạt dẻ cười ngon, bạn nên quan sát phần vỏ của hạt. Nếu phần vỏ hạt trắng tinh, mịn màng, phần hạt có màu xanh và có kích thước nhỏ thì đó có thể là hạt dẻ cười Trung Quốc.Khi ăn hạt dẻ cười của Trung Quốc bạn sẽ ít cảm nhận được vị ngọt, không có nhiều mùi thơm đôi khi có hạt bị đắng. Nhưng đặc trưng của hạt dẻ cười Trung Quốc là có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.Hạt dẻ cười Mỹ thường có màu sắc tự nhiên hơn, do không được tẩy trắng. Bề mặt hạt không được bắt mắt và không được đẹp như hạt dẻ của Trung Quốc.Những hạt có vẻ ngoài tự nhiên, màu nâu vàng đôi khi nâu sẫm thì sẽ an toàn hơn đối với sức khỏe. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn.cách chọn mua hạt dẻ cười ngon

Chuyên mục: Ẩm thực