Tác dụng của khoai từ

     

Có một nhiều loại khoai dân dã với vị ngọt nhẵn, những bột, thơm bùi, trông khá kiểu như củ mài (vị thuốc bồi bổ cơ thể) với được gọi một cách kính yêu như “quả trứng của đất” (thổ noãn).

Bạn đang xem: Tác dụng của khoai từ

Bạn đang đoán ra là khoai gì chưa? Vâng, chính là khoai từ, hay nói một cách khác là củ từ, củ lỗ, thổ vu, thổ noãn…, một nhiều loại khoai rất rất gần gũi trong những bữa ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, kề bên giá trị dinh dưỡng, củ khoai từ bỏ còn có tính năng và tiềm năng có tác dụng thuốc.

Đặc điểm


Khoai từ bỏ (tên khoa học: Dioscorea esculenta, bọn họ Củ nâu: Dioscoreaceae) (1) là các loại dây leo bằng thân quấn phổ biến ở miền Nam. Lá khoai từ tất cả cuống khá dài, phiến lá hình trái tim và kéo nhọn ở đuôi thành đuôi lá, các gân lá đối xứng qua gân chính. Cả thân dây và lá đều phải có màu xanh, leo xum xuê thành giàn bụi.

Củ khoai trường đoản cú tròn với dài không rất nhiều nhau với có khá nhiều rễ bé quanh vỏ, mặc dù nhiên, những gân vỏ của củ nằm xuôi ngang buộc phải rất dễ tách vỏ theo mô hình khoanh tròn (như cách tách bóc vỏ khoai mì). Vỏ củ gray clolor vàng, giết mổ củ màu trắng hoặc hơi vàng, giòn, có khá nhiều nhớt, nhiều bột, khi làm bếp chín thì giòn hoặc hơi bở.

Trong ẩm thực, củ từ hay được dùng bằng phương pháp nấu canh, luộc hoặc nướng (có thêm hành sẽ càng thơm ngon, củ tự già thì vô kể bột hơn).

Xem thêm: Ba Tuyệt Chiêu Pha Nước Chấm Hải Sản Tuyệt Đỉnh, Vừa Chấm Vừa Xuýt


*

Hình ảnh cây khoai từ


Công dụng của củ khoai từ nhìn từ y học cổ truyền

Củ khoai từ tất cả vị ngọt, tính hàn, khá độc (nếu sử dụng sống). Khi dùng chín, củ khoai từ tất cả vị ngọt, thơm ngon, ko độc, có công dụng bồi xẻ tràng vị và rất có thể dùng cầm lương thực trong đời sống mỗi ngày (2).

Bên cạnh đó, củ từ cũng được dùng điều trị một trong những bệnh như:

Giải độc: lấy củ từ bỏ còn sống, bóc tách vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn vắt lấy nước uống sẽ khiến cho nôn ra hết các chất độc (2).Ho nhiệt, thô họng: Ăn khoai từ nấu chín (luộc, đun nấu canh) (2).

Hai tác dụng này của khoai từ cũng được nhấn mạnh khỏe trong dự án công trình y văn Hải thượng y tông trung khu lĩnh của Lê Hữu Trác:

Thổ Noãn vốn thương hiệu thực củ Từ

Ngọt cay tính lạnh cơ mà hơi độc

Giải những thứ độc, vấp ngã vị trường

Ho nhiệt, họng khô bắt buộc dùng gấp” (3)


*

Hình ảnh củ khoai từ


Củ khoai từ nhìn từ y học hiện tại đại

Theo y học hiện nay đại, củ khoai từ tất cả chứa một trong những hợp hóa học giúp ổn định miễn dịch, chống chống xôn xao mỡ máu, tiểu đường, béo tốt và ung thư (4). Bên cạnh ra, nhiều kết quả nghiên cứu giúp còn ghi thừa nhận khoai từ có những hoạt tính và ứng dụng như:

Lưu ý

Không đề nghị lạm dụng khoai từ. Lân cận đó, không nên ăn khoai trường đoản cú sống bởi dễ bị nôn mửa và ăn hại cho hệ tiêu hóa.


Nhiều tác giả, Chữa bệnh bằng cây lá quanh nhà, Nxb văn hóa dân tộc, 2002, trang 71.Lê Hữu Trác, Hải thượng y tông vai trung phong lĩnh, tập 3,4, NXB Y học, Hà Nội, 2014, trang 517.


Nếu thấy nội dung bài viết trên có ích, chúng ta hãy chia sẻ trên Facebook cho người thân và đồng đội mình biết nhé. Cảm ơn bạn!
Lưu ý: tác dụng của vị thuốc có thể tùy thuộc vào cơ địa từng người.Giá bên trên chưa bao hàm phí vận chuyển, tìm hiểu thêm Giá cước vận chuyển
*

*

*

Phân loại câu hỏi

Bướu cổBồi xẻ cơ thểBổ thận tráng dươngCao trănChè dâyCà gai leoCây an xoaCây lạc tiêncây mật nhânCây thông đấtcây xạ đenCỏ máuDong riềng đỏDây thìa canhGan lan truyền mỡGiảo cổ lamHOHp dạ dàyHuyết áp caoHà thủ ôHạt ngũ hoaLàm đẹpMạch vànhMất ngủMẩn ngứaNgoài daNgâm rượunấm lim xanhNấm ngọc cẩuPhụ thiếu phụ mang thaiPhụ con gái sau sinhSuy thậnSâm bố chínhsâm cauSỏi thậnTam thấtThận hưTim mạchTiểu đườngTrĩTáo bónTóc bội bạc sớmTăng cânUng thưUng thư ganU xơ tử cungViêm bàng quangViêm dạ dàyViêm gan BViêm họngViêm máu niệuViêm xoangViêm đại tràngVô sinhXuất tinh sớmXáo tam phânXơ ganXương khớpYếu sinh lýĐộng kinh

Chuyên mục: Ẩm thực