Thịt kho hột vịt nước dừa

2. Phương pháp nấu giết kho tàu nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào tầm khoảng 100ml nước, mang lại trứng phới vào và luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt trứng ra thả tức thì vào bát nước lạnh với lột quăng quật vỏ.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, mang đến 3 muỗng nhỏ canh dầu vào đun nóng rồi vứt trứng cút vào chiên sơ qua cho rubi rồi gắp ra đĩa.

Đem làm thịt lợn rửa sạch, nhằm ráo. Sau đó, cắt thịt thành khúc dầy vừa nạp năng lượng và cho vào tô.

Hành và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch. Ớt bỏ cuống rửa sạch. Tiếp theo, cho hành, tỏi, ớt vào cối với giã nhỏ.

Bước 2: Kho thịt

Trước lúc kho, chúng ta nên ướp thịt khiến cho ngấm gia vị. Để ướp thịt, bạn cho vào 5 muỗng coffe đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột ngọt và toàn thể phần hành, tỏi ớt băm bé dại rồi ướp thịt trong tầm 5-6 giờ.

Xem thêm: Đặt Vé Máy Bay Giá Rẻ Jetstar Đi Đà Nẵng, Giá Vé Máy Bay Đi Đà Nẵng Jetstar

Sau khi thịt vẫn ngấm gia vị, bạn bắc nồi lên bếp, ngóng nồi nóng, chúng ta cho giết vào xào khoảng chừng 3 phút cho thịt săn lại. Sau đó, các bạn đổ vào 200ml nước dừa, đun giết thịt với lửa nhỏ tuổi đến lúc cạn nước, thịt thay đổi màu sắc cánh con gián thì bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước nắm, 200ml nước dừa sót lại và trứng chim cút rán vào thổi nấu thêm khoảng chừng 15 phút. Đến thấy lúc nước kho tương đối cạn, thịt cùng trứng hơi mềm thì tắt bếp.

Thịt kho nước dừa thơm ngon (Ảnh:bachhoaxanh.com)

3. Một số để ý khi làm thịt kho tàu nước dừa

Nên lựa chọn thịt ba chỉ loại ngon hoặc giết chân giò, miếng gồm cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong xuôi thịt sẽ mềm, ngon hơn.

Để nước giết mổ trong cùng đẹp, khi kho thịt, tránh việc đậy nắp trong khi nấu.

Có thể thay thế trứng cút bằng trứng vịt hoặc trứng gà.

Thịt kho trứng rán nước dừa sau khi chấm dứt có color nâu đẹp nhất mắt, giết mổ mềm, vô cùng đậm đà và thơm hòa quyện cùng trứng rán dẻo dai. Món ăn này ăn kèm cơm nóng là ngon hết sẩy.