Thịt lợn nướng riềng mẻ hà nội

     
(PLO) -Với huyết ttránh thu mát rượi như thế này nhưng mà được ăn món chả thịt lợn nướng riềng mẻ lớn ngậy, thơm dậy hương thơm ăn kèm thuộc cơm lạnh hoặc bún thì thừa xuất xắc.
*

Nguim liệu:

Thịt ba rọi - 300g

Riềng củ - 100g

Cơm mẻ - 100g

Bột nghệ - 1 thìa cà phê

Nướng mắm, mắm tôm, con đường, dầu ăn, chanh khô, ớt, rau xanh quế, hành lá

*

Sơ chế nguyên liệu :

- Thịt ba rọi ( tuyệt giết mổ cha rọi ): Chọn loại rút ít sườn để từng miếng thịt dày và các nạc. Rửa sạch sẽ, để cho ráo rồi thái miếng vừa nạp năng lượng.

Bạn đang xem: Thịt lợn nướng riềng mẻ hà nội

- Riềng: Gọt vỏ, giảm mỏng manh, giã giỏi giã nát.Còn hành lá thì giảm nhỏ tuổi.

- Cơm mẻ: tán nhuyễn ra chế.

*

Thực hiện:

Cách 1 :

- Cho thịt ướp chung với mắm tôm, nước mắm nam ngư, con đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ, hành lá để khoảng tầm 1h mang lại thnóng.

*

Cách 2 :

- Xếp giết thịt vào vỉ rồi nướng bên trên than vừa, trsinh hoạt mọi nhì phương diện cho đến Lúc thịt chín quà thơm là được.

Xem thêm: Nhà Hàng Chay Phú Nhuận - Quán Cơm Chay Ngon Quận Phú Nhuận

- Khi nướng làm thịt, rất có thể phết lên thịt một lượng nước ướp thịt,vẫn dậy mùi hương cùng gồm màu sắc trông đẹp hẳn.

*

Cách 3 :

- Cách trộn mắm tôm: Cắt chanh hao làm 2 nửa rồi nạm rước nước cốt. Cho mắm tôm, chanh, mặt đường vào sơn quấy cho tan con đường, đến lúc mắm tôm nổi bọt. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.

*

- Dọn kèm nước chấm (là mắm tôm vừa pha) , húng quế.

Lưu ý::

- Nếu không thích hợp nạp năng lượng giết thịt ba rọi, bạn cũng có thể chọn lựa thịt nạc dăm dẫu vậy không cần sử dụng giết thịt đùi bởi nó sẽ ảnh hưởng thô sau thời điểm nướng.

Xem thêm: Cách Làm Dưa Tỏi Ngon, Giòn, Không Bị Xanh, Cách Làm Tỏi Ớt Ngâm Giấm Chua Ngọt Giòn Ngon

*

- Món chả thịt con heo nướng riềng mẻ hoàn toàn có thể cần sử dụng thông thường với cơm tốt bún các ngon, nước chấm hoàn toàn có thể chũm bằng nước mắm nam ngư ckhô giòn, ớt.


Chuyên mục: Ẩm thực