Thủy sản và hải sản khác nhau như thế nào

     

Nước ta với hệ thống sông ngòi dày đặc và có đường biển dài rất thuận lợi phát triển hoạt động khai thác và nuôitrồng thủy hải sản. Sản lượng thủy hải sản Việt Nam đã duy trì tăng trưởng liên tục trong nhiều năm qua.Bạn đang xem: Thủy sản và hải sản khác nhau như thế nào

Ngành thủy sản Việt Nam có vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, được xác định là một trong năm ngành kinh tế biển then chốt trong chiến lược biển Việt Nam.

Bạn đang xem: Thủy sản và hải sản khác nhau như thế nào

Tổng quan ngành nuôi trồng thủy sản

Thủy hải sảnlà tên gọi chung cho của những nguồn sinh vật bao gồm động, thực vật có nguồn gốc từ biển bao gồm các loài cá, tôm, cua, ốc,… và các loại tảo, vi tảo,…

Nuôi trồng thủy sản là hoạt động nuôi dưỡng các loài thủy sinh vật trong nhiều môi trường nước khác nhau theo tiêu dùng đặc biệt của con người. Bao gồm việc áp dụng các kỹ thuật sản xuất tiến bộ, an toàn vào quy trình nuôi nhằm nâng cao năng suất, chất lượng nguyên liệu thủy sản.

Nó có một khái niệm tương tự như nông nghiệp, nhưng thay vì trồng thực vật hoặc nuôi gia cầm thì ở đây là nuôi tôm, cá. Có thể nuôi trồng thủy sản trên toàn thế giới, ở vùng nước biển ven bờ, ao và sông nước ngọt, và thậm chí là bể trên đất liền.

Một số loại hình nuôitrồng thủy hải sản có thể kể đến như nuôi trồng thủy sản quy mô nhỏ, những trang trại nuôi chuyên công nghiệp hoá có quy mô lớn, nuôi trồng thủy sản nước lợ, nuôi trồng thủy sản thương mại, nuôi trồng thủy sản quảng canh, nuôi trồng thủy sản cao sản, nuôi trồng thủy sản kết hợp, nuôi trồng trên biển và nuôi quảng canh cải tiến.

Quy trình nuôi trồng thủy sản diễn ra như thế nào?

Các phương pháp nuôitrồng thủy hải sản quy trình có thể khác nhau giữa các loài. Nói chung, có bốn giai đoạn của chuỗi sản xuất, bắt đầu từ trại sản xuất giống và kết thúc tại quầy hải sản trong cửa hàng, siêu thị. Mỗi giai đoạn này có thể khác nhau tùy theo tác động của nó đối với môi trường, chất lượng và an toàn của hải sản mà họ sản xuất.

Giai đoạn đầu tiên trong chuỗi sản xuất nuôi trồng thủy sản là trại giống. Đây là nơi sinh sản của cá, ấp trứng và nuôi cá qua các giai đoạn đầu đời. Khi các con vật đủ trưởng thành, chúng được chuyển đến trang trại, nơi chúng được nuôi với kích cỡ để thu hoạch, sử dụng thức ăn được sản xuất tại các nhà máy thức ăn chăn nuôi. Cá sau đó được vận chuyển đến một cơ sở chế biến, nơi chúng được đóng gói và gửi đến các nhà bán lẻ thực phẩm và cửa hàng, siêu thị.


*

Vai trò của ngành nuôi trồng thủy sản

Ngày nay, nuôitrồng thủy hải sản đã cung cấp được khoảng 27% tổng sản lượng thuỷ sản thế giới, nhưng chiếm tới gần 30% sản lượng dùng làm thực phẩm. Đối tượng nuôi trồng rất phong phú gồm đủ các chủng loại như cá, nhuyễn thể giáp xác, rong tảo và một số loài khác.

Lợi thế để phát triển ngành nuôi trồng thuỷ sản

Viêt Nam có bờ biển dài 3260 km với 112 cửa sông rạch và 4000 hòn đảo lớn nhỏ tạo nên nhiều eo vịnh và đầm phá, đảm bảo cho nguồn tài nguyên thuỷ hải sản rất phong phú. Các vùng biển Việt nam có năng lực tái sinh học cao của vùng sinh thái nhiệt đới và môi trường biển còn tương đối sạch do đó hải sản được đánh giá là an toàn cho sức khoẻ – một ưu điểm hàng đầu trên thị trường thuỷ sản thế giới hiện nay.

Xem thêm: Ăn Nho Có Tác Dụng Của Quả Nho Đen Hay Nho Đỏ Mang Lại Nhiều Lợi Ích Sức Khỏe?

Trong vùng biển độc quyền kinh tế, tổng trữ lượng thuỷ sản biển được đánh giá khoảng 4 triệu tấn, trong đó lượng thuỷ sản ở tầng nổi chiếm 62,7% mà tầng đáy chiếm 37,3% đảm bảo cho khả năng khai thác thuỷ sản các loại hàng năm trong đó có nhiều loại hải sản quý có giá trị kinh tế cao như : tôm hùm, cá ngừ sò huyết… Với 1,4 triệu ha mặt nước nội địa, tiềm năng nuôi trồng thuỷ sản Việt nam rất dồi dào.

Nhìn chung có thể phát triển ngành nuôi trồng thuỷ sản khắp các nơi trên toàn đất nước, ở mỗi vùng có những tiềm năng đặc thù và sản vật đặc sắc riêng.

Việt Nam chưa phát triển nuôi trồng thuỷ sản công nghiệp, nên còn nhiều tiềm năng đất đai để phát triển nuôi trồng mà không ảnh hưởng đến môi trường sinh thái. Việc đưa thành công kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản trên các vùng cát ven biển đã mở ra một tiềm năng, và triển vọng mới cho việc phát triển vùng nuôi tôm và các hải sản khác theo phương thức nuôi công nghiệp.

Việt Nam có nhiều lao động và nguồn nhân lực còn ít được đào tạo, sẽ thích hợp cho những lợi thế khởi điểm mang ưu thế khi dùng loại lao động này trong lĩnh vực phát triển nuôi trồng và chế biến thuỷ sản.


*

Chính nhờ những lợi thế trên mà ngành thuỷ sản Việt nam trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn và thế mạnh của kinh tế nước ta. Trong những năm qua ngành thuỷ sản đã đạt được tốc độ phát triển cao, ổn định.

Mặt khác cơ cấu sản phẩm xuất khẩu rất phong phú. Mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt nam là tôm các loại như: tôm hùm, tôm càng xanh, tôm sú, tôm bạc có giá trị xuất khẩu cao và chiếm hơn một nửa tổng kim ngạch xuất khẩu, mực và cá chiếm 17% và 15,2% trong tổng kim ngạch xuất khẩu.

Đến với chúng tôi, Quý khách hàng sẽ được an tâm về chất lượng sản phẩm mà mình mong muốn.


Chuyên mục: Ẩm thực