Trồng nấm kim châm tại nhà

So với các loại nấm khác, nấm kim châm vẫn rất nổi bật với mùi thơm khác hoàn toàn cùng vị ngọt thanh dễ ăn uống nên được tương đối nhiều người ưa thích. Một số loại nấm này rất dễ dàng trồng nên chúng ta cũng có thể tham khảo phương pháp trồng nấm kim đâm qua nội dung bài viết này thuộc Đặng Gia Trang để có những mẻ nấm mèo sạch và đảm bảo an toàn cho gia đình mình nhé!

1/ Đặc điểm của nấm kim châm

Nấm kim châm gồm hình giá đậu nhưng với form size lớn. Nón nấm thời điểm còn non bao gồm hình ước hay hình bán cầu về sau chuyển quý phái dạng ô 2 lần bán kính khoảng 1,5 – 7 cm. Mũ nấm tất cả màu tiến thưởng nhạt sinh hoạt giữa tất cả màu xoàn thẫm hơn. Cuống thẳng có white color hay rubi nhạt, nửa dưới tất cả màu nâu nhạt, form size rộng khoảng tầm 0,2 – 1 cm, lâu năm 3 – 7 cm tất cả khi dài tới 13 cm.

2/ Điều khiếu nại sinh trưởng của nấm kim châm

Nấm kim châm thuộc nhóm chịu đựng lạnh

Nhiệt độ trộn nuôi sợi: 18 – 26 độ C

Nhiệt độ pha hình thành quả đó thể: 6 – 16 độ C

Chú ý: không nên nuôi trồng nấm kim châm ở ánh sáng quá 16 độ C

Ẩm độ ko khí

Pha nuôi sợi: 63 – 65%

Pha ra trái thể: 85 – 90%

Chú ý: Nếu độ ẩm không khí vượt 90% nên tạo độ thông thoáng tốt.

Bạn đang xem: Trồng nấm kim châm tại nhà

Độ thông thoáng

Pha nuôi sợi: nồng độ CO2

Pha ra quả thể: độ đậm đặc CO2

Chú ý: nồng độ CO2 > 3% sẽ trở nên tân tiến cuống nấm tuy vậy ức chế nón nấm

Nồng độ CO2 > 5% sẽ không còn thể tạo nên quả thể

Ánh sáng

Pha nuôi sợi: Không nên ánh sáng

Pha ra trái thể: 1 – 2 lux (ánh sáng tán xạ)

Chú ý: ví như chiếu sáng nhiều quá, cuống nấm có khả năng sẽ bị ngắn, mũ xòe ra sớm.

pH

Sợi nấm hoàn toàn có thể phát triển vào phạm vi pH từ 3 – 8,2 mặc dù thích hợp độc nhất vô nhị là pH tự 4 – 7.

3/ biện pháp trồng nấm kim châm từ gốc bỏ đi

3.1 chuẩn bị

Một khóm nấm kim đâm còn nguyên rễ với thân.

Một túi bã cà phê. Bạn có thể thay bởi vỏ đậu xanh, vỏ đậu phộng, mùn cưa, rơm rạ, lõi ngô, buồn phiền mía…Tuy nhiên nếu áp dụng mùn cưa để trồng nấm kim đâm thì cần phải ủ gò từ 3 – 6 mon trước đó.

Nước cất. Nếu sử dụng nước sản phẩm thì phải đặt ngoài ít nhất 48 giờ để cất cánh hết tương đối flo.

Thùng nhựa

Bát tô

Túi nilon

3.2 giải pháp trồng nấm mèo kim châm

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu trồng nấm

Chuẩn bị bã cà phê với số lượng nhiều. Nếu không tồn tại số lượng những thì nên tích lũy từng ít và cho vào ngăn mát tủ giá cất. Bã cà phê vừa không bị mốc bởi vì thời tiết với vừa làm giảm bớt mùi tủ lạnh.

Khi cho coffe vào tủ lạnh bạn nên để ý kiểm tra hóa học lượng, nếu buồn bực cà phê bị mốc cho dù ít cũng tránh việc sử dụng nhằm trồng.

Tốt nhất bạn cũng có thể đến những tiệm cafe để xin buồn bực cà phê với con số nhiều. Sau khoản thời gian có đủ buồn phiền cà phê, trước thời gian ngày trồng mộc nhĩ kim châm, lấy buồn bực ra ngoại trừ trong 24 giờ với nhiệt độ phòng.

Bước 2. Chuẩn bị chậu trồng nấm kim châm

Chậu trồng nấm bạn có thể dùng thùng sơn một số loại lớn. Kế tiếp đổ bã cà phê vào đầy khoảng 1/2 thùng nhựa.

Kiểm tra buồn chán cà phê vào thùng nhựa đang đủ nhiệt độ chưa. Nếu không thì vẫy 1 số lượng nước vào những đủ ẩm, né để buồn bực đọng không ít nước.

Bên cạnh thùng nhựa, bạn cũng có thể sử dụng chai chất thủy tinh miệng rộng. Chăm chú bọc vải vóc hoặc giấy báo để triển khai tối chai thủy tinh trước khi trồng nấm nhé.

Bước 3. Chuẩn bị nấm kim châm nhằm trồng

Nấm kim châm tải về, nhằm ra thớt, dùng dao sắc cắt đôi chia phần thân và rễ ra.

Phần thân trên bạn có thể chế vươn lên là món ăn mỗi ngày còn phần rễ gìn giữ để trồng.

Bước 4. Trồng nấm mèo kim châm

Bạn tiến hành tách bộ rễ nấm kim đâm thành từ bỏ 4 – 6 phần nhỏ tuổi sao cho phù hợp với thùng vật liệu nhựa hoặc chai chất liệu thủy tinh của bạn.

Đặt từng phần rễ nấm mèo xuống phần bã cà phê chúng ta đã chuẩn bị ở trên. Cần sử dụng tay nén nhẹ để phần rễ nấm nhũn nhặn xuống buồn bực cà phê.

Xem thêm: Nấm Sò Xào Thịt Bò - Ấm Cúng Cuối Tuần Với Cách Làm Ngon Nhất

Nếu bạn có đủ bã cà phê với rễ mộc nhĩ thì có thể cho đầy thùng (cách miệng khoảng tầm 2,5cm). Nếu như không, hãy đục một vài ba lỗ bé dại trên thành xô cách mặt phẳng giá thể khoảng tầm vài 2 – 3cm giúp các khí CO2 sinh ra trên bề mặt giá thể được bay ra ngoài, tránh hỏng nấm. Cùng với một loại thùng như vào hình đề nghị đục ít nhất 6 lỗ trên thành xô.

Bước 5. Chăm lo nấm kim đâm tại nhà

Dùng màng quấn thực phẩm hoặc túi bóng kính vào suốt bít miệng xô, trên kia đục một vài lỗ thủng. Lúc nấm kim châm bước đầu mọc mới bỏ túi đậy.

Để thùng vật liệu bằng nhựa trồng nấm ở góc tối không có ánh sáng với lạnh. Nấm kim đâm phát triển nhanh nhất có thể ở ánh nắng mặt trời 13 độ C, và không nên vượt ngưỡng 18 độ C.

Tháo miệng túi để tưới phun sương cho chỗ nấm vừa trồng của chúng ta hàng ngày.

Trong khoảng từ là 1 – 2 tuần, mộc nhĩ sẽ bắt đầu mọc lên.

Bước 6: Thu hoạch

Khi nấm nhiều năm 15cm, bạn có thể thu hoạch dịp đầu tiên. Sau khoản thời gian thu thập nấm, tiếp tục gia hạn nhiệt độ khoảng tầm 13 độ C. Chỉ với sau khoảng 3 – 4 ngày, nấm mèo kim châm vẫn mọc tiếp lứa thứ hai. Toàn bộ thời gian sinh trưởng kéo dãn dài khoảng 75 – 90 ngày.

Nấm kim đâm tự trồng

4/ bí quyết trồng bắt đầu nấm kim châm

4.1 chuẩn bị túi màng mỏng

Chọn túi PE hay PP có kích thước 38 – 40 x 17 – 20 cm, dày 0,05 – 0,06 mm. Cũng có thể dùng chai chất thủy tinh miệng rộng để nuôi trồng nấm kim châm. Khi sử dụng chai chất thủy tinh miệng rộng đề nghị phải chuẩn bị thêm những miếng màng mỏng, giấy báo tuyệt vải phin để bao phủ miệng bình trước khi khử trùng (diệt khuẩn).

4.2 cách xử lý nguyên liệu, phối trộn, đóng túi và khử trùng

Nguyên liệu trồng nấm kim châm kha khá đa dạng có thể là: Thân lá đậu đỏ, vỏ lạc, mạt cưa cao su, mùn cưa tạp, mùn cưa người tình đề, rơm rạ, lõi ngô, buồn chán mía, vỏ chuối….

Một số công thức trộn nguyên liệu:

Công thức 1: mùn cưa 77%, Cám gạo 20%, Bột thạch cao 1%, Đường 1%, supe lấn 1% bổ sung cập nhật nước đạt nhiệt độ 60 – 70%, pH 6,5.Công thức 2: Rơm rạ cắt nhỏ 72%, cám gạo 20%, bột ngô 5%, Đường 1%, super lấn 1%, bột thạch cao 1%. Bổ sung cập nhật nước đạt nhiệt độ 60 – 70%, pH 6,5.

Cần lưu ý riêng cùng với mùn cưa đề nghị phải ủ đống sau 3 – 6 tháng new nên áp dụng để trồng nấm kim châm. Nếu vội thì phải vừa phơi nắng nóng vừa nhào trộn cùng với nước vài ngày.

Dùng những túi nilon PE giỏi PP có công dụng chịu nhiệt cho mùn cưa vào túi và sử dụng tay ấn chặt. Dùng một cổ tròn buộc trên miệng bịch như mẫu cổ chai, tiếp theo xuyên một lỗ (mục đích cấy meo như là vào dễ dàng dàng) ở đầu cuối là nhét bông vào cổ bịch. Bịch được cho vô nồi hơi nhằm hấp ở ánh sáng 100 độ C (hấp giải pháp thủy). Thời hạn từ lúc đóng bịch đến khi cho vô nồi hấp càng sớm càng tốt. Khoản 6 – 8 tiếng hoàn toàn có thể lấy bịch thoát khỏi nồi, khi mở nồi ra sẽ có được mùi thơm của các nguyên liệu do vẫn chín.

4.3 cấy giống

Chọn phần đông túi như thể khỏe mạnh, không thật già xuất xắc quá non. Nhận biết túi tương tự tơ đã nâng trắng trả toàn, ko được bao gồm nấm dại, nấm mèo mốc. điều khoản cấy dùng một cái kẹp gắp (pank y tế) dọn dẹp và sắp xếp thật kỹ (bằng động hoặc hơ qua lửa cồn). Gồm 2 nhiều loại meo lúa cùng meo cọng đề nghị linh hoạt sử dụng những công cố để dễ dãi cho bài toán cấy giống. Dùng pank gắp cọng meo cho vào chỗ được khoan sau khoản thời gian đóng bịch rồi đóng góp bông lại.

4.4 Ươm tơ

Thời gian sau khi cấy giống mang đi ủ càng sớm càng tốt

Phòng ươm bịch nuôi sợi cần sạch sẽ, thoáng mát và đã vệ sinh khử trùng

Nhiệt độ kéo sợi rất tốt là từ 22 – 26 độ C và nhiệt độ không khí cân xứng 80 – 85%

Không cần ánh sáng, nhằm trong chống tối

Không được tưới nước trong thời hạn này

Hạn chế tác động ảnh hưởng trực tiếp lên bịch vì chưng dễ làm dập tơ gây ảnh hưởng đến bịch nấm

Nấm bị nhiễm bệnh như mốc cam, xanh, đen… cần sa thải ngay và đưa ra khỏi khu vực nuôi

Thời gian ươm bịch tự 30 – 45 ngày tơ sẽ kéo trắng hết bịch

4.5 Trồng nấm

Cần ánh sáng nhẹ, phạt tán đều

Độ ẩm không khí 85 – 95%

Nước tưới buộc phải lọc qua để đảm bảo độ sạch

Rút bông mở miệng túi cùng xếp các bịch nấm giáp lại nhau lên kệ

Đặt bịch nấm thẳng đứng trên những mặt sàn kệ sao để cho miệng bịch phía lên bên trên (chiều cao mỗi ô kệ cách nhau trường đoản cú 45 – 50 centimet tùy theo form size bịch nấm)

Sau từ 15 – trăng tròn ngày vẫn thấy các quả thể nấm cách tân và phát triển li ti, thời đặc điểm này tưới nước phun sương đều đặn 2 – 3 lần/ngày, ko tưới lên bịch chỉ tưới bao quanh và nền nhà.

4.6 biện pháp thu hái

Khi cuống nấm nhiều năm tới 15 cm và mũ nấm phẳng bao gồm màu sáng hơn nữa thì đã đầy đủ tiêu chuẩn để thu hoạch. Dùng tay kéo cả cụm nấm ra, bịch phôi còn lại vị trí cũ. Sau khi thu hái nấm kéo túi nấm lên rất cao hơn bề mặt 2cm. Sau thời điểm thu hoạch hết các nấm, cạo lớp vôi cũ trên mặt phẳng và đổ 1 lớp nước lên khía cạnh vôi khoảng chừng 1 – 2 cm. Gia hạn nhiệt độ khoảng chừng 13 độ C sau 3 – 4 ngày đã lộ diện quả thể nấm đợt 2. Mỗi bịch mộc nhĩ thu hoạch khoảng chừng 3 lần.

Chuyên mục: Ẩm thực