Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý

     
*

*

*

*


Thông tin sản phẩm

HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN

I/ XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN:

khẩu phần là gì?

Là xuất ăn của 1 người trong 1 ngày nhằm đáp ứng nhu ước về tích điện và những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Bạn đang xem: Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý

chính sách ăn là gì?

Chế độ ăn cho mỗi đối tượng được bộc lộ bằng số bữa ăn trong một ngày. Sự phân phối những bữa ăn trong những giờ một mực có chăm chú đến khoảng cách giữa những bữa nạp năng lượng và phân phối phẳng phiu tỉ lệ tích điện giữa những bữa ăn uống trong một ngày.

Thực đơn là gì? Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn

Khẩu phần tính thành lượng thực phẩm, chế tao dưới dạng những món ăn, sau khoản thời gian sắp xếp thành bảng món ăn uống từng bữa, mặt hàng ngày, mặt hàng tuần điện thoại tư vấn là dựng thực 1-1 cho trẻ em mầm non

biện pháp xây dựng khẩu phần ăn uống của trẻ:

– bên trẻ chiếm phần 60-70%

*

Khẩu phần ăn phải đảm bảo bằng vận và đúng theo lý:

Thế nào là một trong khẩu phần ăn bằng phẳng và hợp lý?

Trước hết bắt buộc đủ:

– Năng lượng

– Chất bồi bổ (4 đội thực phẩm: P-L-G-Vitamin và muối khoáng).

Protit ko được thực hiện có công dụng nếu thiếu năng lượng và một số vitamin. Con tín đồ nhất là trẻ em muốn chế tạo máu không buộc phải đạm mà buộc phải sắt, đường, VB12 .

+ Trẻ ko hấp thu can xi khi khẩu phần ăn không phù hợp tỉ lệ canxi.

+ VA ko phát huy chức năng nếu thiếu hụt protit.

a/ bằng phẳng năng lượng: P-L-G-Vitamin và hóa học khoáng:

Cân đối P: 12-15%

L: 20-25%

G: 60-70%

b/ bằng vận Protit:

Là thành phần đặc trưng nhất

Tỉ số Protit bắt đầu động đồ so với tổng cộng Protit là một trong tiêu chuẩn nói lên quality Protit vào khẩu phần.

Đặc biệt trẻ em em 50% ĐV, 1/2 TV (cho phép 8% ĐV, 6% TV vị thực vật các trẻ ăn không hết).

c/ bằng vận Lipit:

Tổng số lipit thực vật/tổng số lipit: 2 nguồn chất mập ĐV với TV phải xuất hiện trong thực đơn ăn.

Lưu ý: một trong những trường có định hướng thay thế hoàn toàn mỡ động vật hoang dã bằng dầu thực đồ gia dụng là không phù hợp lý.

Lĩnh vực khoa học cấu trúc của não đề xuất chất khủng mà chất bự thực đồ vật là thành phầm oxy hoá (các peroxit hoặc axit béo chưa no là phần đa chất bất lợi đối cùng với cơ thể).

Xem thêm: Đeo Nanh Lợn Rừng Có Tác Dụng Gì ? Giá Bán Bao Nhiêu Tiền? Nanh Heo Rừng Trong Phong Thủy

d/ phẳng phiu Gluxit:

Người lớn đề nghị 60-70%

Trẻ em 61%

Vì vậy lượng đường không thật 10% tích điện của khẩu phần.

e/ bằng phẳng Vitamin:

Khoáng chất như photpho, canxi, magie

Đối với trẻ con em: tỉ trọng canxi/PP 1 – 1,5

Canxi/mg 1/0,6

II/ TÍNH CÂN ĐỐI CỦA KHẨU PHẦN ĐƯỢC THỂ HIỆN NHƯ THẾ NÀO?

Cân đối giữa các yếu tố sinh năng lượng:

Protit Ghucid Lipit

Tính % 14 16 70

thông thường xuyên 12 27 61

Thực tế tiền ăn uống 14 26 60

vùng thành thị, 15 25 60

nông thôn

Cần bảo vệ tính cơ chế mà những nhà công nghệ đã nghiên cứu

– tối đa hóa học đạm 15%, tối thiểu 12%

– Lipit có thể chấp nhận được 30%.Tuy nhiên ở miền nam khí hậu nóng, vày vậy buổi tối đa: 27, về tối thiểu: 25

Khi xuất bản khẩu phần ăn cần:

– dựa vào tỉ lệ làm sao thì phải địa thế căn cứ vào thực trạng của nhà trường (VD: trẻ trong năm này dư cân các hoặc trẻ con bị SDD nhiều, hoặc tươi tắn bình)

– tiền ăn như vậy nào?

– Mức nạp năng lượng của trẻ

– Cần phân tích sâu phương châm từng chất, cấu tạo, kĩ năng gây bệnh ảnh hưởng đến mức độ khoẻ, trí tuệ, tầm vóc, bệnh tật.

– tỉ lệ : 1-1-5 – 1-1-4

– Đạm ĐV/TV: 50%

– to ĐV/TV: 50%

P: 1g 4 kcal

L: 1g 9 kcal

G: 1g 4 kcal

Các cách khi triển khai xây dựng khẩu phần ăn:

Bước 1:

– Ấn định số tích điện của độ tuổi mầm non được tính bằng calo.

– đề xuất nắm vững nhu cầu các chất bổ dưỡng tại trường cả ngày.

– năng lượng cho từng độ tuổi:

Nhà trẻ (60-70%)

Nhóm bột 510/850

Nhóm cháo 600/1.000

Nhóm cơm thường 720/1.200

Mẫu giáo (50%)

Mầm

Chồi

Nhà trẻ con + chủng loại giáo chung 50-60%

Bước 2: Lựa chọn lựa cách phân đối calo thích hợp

– Theo tỉ lệ nào

Bước 3:

– Lên thực 1-1 1 ngày hay một tuần

– hoa màu ngon nhất

– hoa màu sẵn gồm của địa phương

– sơn màu chén bột, màu sắc thực phẩm gợi cảm lôi kéo kích thích đến trẻ hứng thú cho trẻ thèm ăn, đồng thời mang về giá trị bổ dưỡng (chọn nhiều thực phẩm kết hợp).

Bước 4: gạn lọc thực phẩm

– phụ thuộc bảng yếu tố hoá học mang đến 100g thức ăn uống ăn được.

– các bảng nhiều P, L, G, Vitamin với muối khoáng.

– Bảng thực phẩm được tính sẵn sinh hoạt bảng A, B, C, D.

– Bảng lương thực ý kiến đề xuất sử dụng.

Bước 5: bổ sung cho đạt tích điện với dầu mỡ cùng đường.

Cách tính calo cho từng lứa tuổi và yêu cầu Đạm – mỡ thừa – Đường theo các tỉ lệ:

*

Link tải: http://www.mediafire.com/download/om8zptzhwpwwwuh/Cach+tinh+khau+phan+an.doc


Chuyên mục: Ẩm thực